Groenten en Fruittuin in Frankrijk: Pompoenen, een weldaad voor je lichaam en geest

donderdag 25 september 2014

Pompoenen, een weldaad voor je lichaam en geest

Pompoen

Pompoenen zijn zowaar onze lievelingen in de herfst en winter en ze zijn bovendien een weldaad voor je lichaam en geest. Na de hitte van de zomer ben ik altijd blij wanneer ik terug aan mijn soepen kan beginnen en dan met name voornamelijk die heerlijke romige Andalusische pompoensoep a la Tante Tuut.

Pompoen vruchtvlees

Wist je dat pompoenen...?

Helpen bij het verdrijven van wormen, lintwormen en andere darmparasieten, en dan voornamelijk de pompoenpitten;
Bloeddrukverlagend werken;
Goed zijn voor diabetici omdat ze de suikerspiegel in het bloed helpen regelen;
Pompoenen helpen ook om de darmen te reinigen;
De betacarotenen die de pompoenen bevatten (daardoor krijgen ze zo'n heerlijke orange kleur, zoals wortelen) helpen om kanker van de longen, darmen, prostaat, maag en baarmoeder te voorkomen;
Het hoge gehalte aan anti-oxidanten die in pompoenen aanwezig zijn, helpen om ons afweermechanisme tegen allerlei bacteriën in optimale conditie te houden;
De pulp van de pompoenen bevat een hoog gehalte aan slijmstoffen (zoals lijnzaad, chia, aloë vera) die een beschermende werking hebben op het maagslijmvlies. Daardoor is pompoen een aangewezen voedingsmiddel tegen maagzuur, indigestie of gastritis. Het kalmeert ook irritaties en maagpijn;
Pompoen, wanneer rauw gegeten, zorgt voor een vochtafdrijvende werking;
Deze lekkere vrucht bevat ook veel ijzer en is daarom een must voor veganisten en vegetariërs;